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新潟が誇る食、酒、農業を深掘る90分！新潟ガタガタトーク！！(会場参加/オンライン参加）

10月18日（土曜日）「にいがた暮らしセミナー」は、新潟の「食・酒・農業」の魅力と可能性を深掘りする特別編です。長岡市の鈴木将さん（SUZU GROUP代表）がゲストで登場します！他にも魅力あるゲスト2名からお話しがきけます。

​【プロフィール】​東京・大阪のレストランで10年間にわたり飲食の現場を経験し、幅広い視点から食を学ぶ。2007年に新潟へUターン後は、家業に加わり地域食材を活かした飲食店運営や商品開発を手がける。イタリア・スペインでの食留学経験を通じて、地域の食文化を俯瞰的に見つめ直し、まちづくり・教育・観光といった分野において食を活用した「地域デザイン」を実践。地域の魅力を再編集するような視点で、食を軸にした取り組みを続けている。

地方の「暮らし」「食」「農業」に興味がある方必見！

海・山・里がそろう自然豊かな新潟県は、全国屈指の“食の宝庫”。お米や日本酒、旬の野菜や果物など、暮らしの中に「おいしい」があふれています。いま、新潟県ではこうした“食の魅力”を活かし、農業や飲食、商品開発、観光など多彩な分野で活躍する人たちが増加中！

会場は東京・銀座にある　銀座・新潟情報館 THE NIIGATA 。当日は新潟へ移住し、“食”を通じて地域に新しい風を吹き込んでいるゲストが登壇。

移住の背景、地域とのつながり、日々の暮らし、そして、新潟で出会った「食の魅力」についても、たっぷりと語っていただきます。

こんな方におすすめ​

☑ 地方で「食」や「農」に関わる仕事をしてみたい

☑ 新潟県やローカルな暮らしに興味がある

☑ 地域の食材を活かした起業・商品開発にチャレンジしたい

☑ 地域との新しい関わり方を探している

☑ 移住者のリアルな声を聞いてみたい

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